法式火锅

看完《法式火锅》，我感觉自己仿佛参加了一场没有尽头的法国美食节。这部电影，用镜头紧紧跟随着一道道令人垂涎三尺的法式佳肴的制作过程，几乎让我能从屏幕上闻到那香气四溢的味道。说实话，如果你对烹饪，尤其是对高级法式烹饪有着近乎痴狂的热爱，那么这部电影无疑是为你量身定做的。

不过，如果你像我一样，对料理的兴趣仅限于“能吃就行”，那么你可能会觉得自己像是被困在了一个永无止境的烹饪课堂里，周围都是一盘盘精美绝伦但难以触及的法式大餐。电影里的每个画面都拍得美轮美奂，每一个细节都处理得精致无比，仿佛是在告诉你：“看吧，这才是真正的艺术。”但是，当你试图从这些连绵不绝的饕餮盛宴中寻找故事的线索时，可能会有点儿挑战。

当然了，电影中偶尔穿插的情感线索和精彩的独白确实让人眼前一亮，它们像是在无尽的酱汁海洋中的一抹清新。尤其是那些关于爱情和热情的细腻描写，确实能让人感受到一丝温暖。但问题在于，这些精彩的瞬间来得太少，去得也太快，让人有种“味道刚刚好，却没吃饱”的挫败感。

整体来说，《法式火锅》就像是一顿制作精良但分量略显不足的法式大餐，虽然每一口都让你感受到了厨师的匠心和对食材的尊重，但吃完之后，你可能还是会觉得有点小饿。尽管如此，如果你对法式烹饪充满了无限的好奇和热爱，那么这部电影绝对值得一看。至于我，可能还是更适合看看那些“快餐式”的电影，至少看完之后不会觉得肚子饿。

金鸡开幕，前菜火锅

首先感谢金鸡国际影展能让我看到这么唯美的一部影片，从影展开始宣发那一刻开始我就对这部电影有极高的期待，这个期待来自于片名带给我的一种视觉上和味蕾上的双重未知。直到我点开影片介绍才发现，这是陈英雄的电影，使得我对这部电影的品质期待上又上升了一层。

先聊一下陈英雄，我对这个导演不算熟知，但是在我学习电影的生涯当中都有听到过这个导演的名字，也有幸看过他执导的《挪威的森林》-「剧情记不太清，但是画面确实好看」，这是我于这个导演的初次相遇。

我与陈英雄的二次相遇就在此次影展开幕的《法式火锅》，直到现在已经距离影片结束有两三个小时，我依旧陷入影片所给予的那种余韵当中难以释怀，所以打开电脑敲下了这么一长串字。

美，不仅是菜，还有景。

《法式火锅》，“法式”二字就奠定了这部电影相当唯美的基调，所以在看电影前我就能够清楚意识到电影当中将会透露着法国独有的浪漫气息。只不过它的美不是扑面而来的冲击感，而是丝丝入怀的气氛，并且这个美，它嵌入了每一个角落。

菜是美的，开头将近四十分钟的烹饪桥段将法式佳肴从制作到上桌到品尝淋漓尽致的表现了出来，这其中无论是火焰阿拉斯加、还是酥皮奶油龙虾汤，每一道菜像是艺术品一样精心雕刻。尤其是男主人公多丹为女主人公欧仁妮做饭的乔丹，真正让人感受到了爱意能透过菜肴展现出更加独有的浪漫。

菜作为全片贯穿的主要线索，美是必然的。与此同时，影片所展示的景也是美的。虽然影片的场所不多，集中在了多丹的庄园里，但是厨房的整体架构以及户外透进来的光线，为观众呈现出了一个整洁舒适的厨房环境，一道道美味的佳肴从这样一个田园气息浓厚且整洁干净的厨房诞生出来，形成了一个整体。

爱，要有克制，且有保留。

这部影片的故事非常简单，无非是两个人之间的爱意缠绵。

但是影片对于俩人之间的爱意交流得并不是直接展开的，而是透过诗意的言语、美味的菜品去体现的，所以对于俩人之间的感情，各自对对方的看法大家都可以各执己见。

对我而言，这部影片一方面有在渲染二者纯粹的爱意，另一方面又在刻意树立二者的不对等关系。

欧仁妮作为厨娘，她该爱上多丹嘛？多丹作为庄园主人，他真的爱欧仁妮吗？

爱。两者都有爱。

但是这样的爱在这样的年龄是克制且有保留的。

欧仁妮对于多丹的爱意从开始就展示出来了，对于小女孩的介绍，以及劝说小女孩当学徒都是欧仁妮对于多丹的关爱，明知自己或是命不久矣，又有牵挂，因而才需要小女孩的介入；答应求婚也是对多丹多次求婚的肯定，表明了自己内心的情绪和想法，多丹也不会因而抱憾，但也仅仅是答应求婚所以并不需要多丹付出作为丈夫的职责。

多丹的多次求婚是真真切切可以看出来对于欧仁妮的喜爱，但是在我看来多丹对于欧仁妮的爱不如欧仁妮对多丹的纯粹。与其说多丹爱的是欧仁妮，不如说多丹爱的是欧仁妮的菜。影片并没有在欧仁妮去世后便结束，而是给了近二十分钟多丹找新厨娘的戏码，这二十分钟的戏码当中多丹第一次肯定了除了欧仁妮之外的其他人，并且为此动身寻找，结尾的定点摇镜头配合着曾经二人说过的话在影片当中再度强调了二人之间不合的点：欧仁妮喜欢夏季，多丹喜欢四季。

欧仁妮自始至终都是肯定的，是爱着多丹的，但她也有所明白，多丹对她的感觉不一定是真的完全爱意，所以她克制且保留，拒绝了多次的求婚，并且在多丹说出“你是厨子”那一刻，欧仁妮是释怀的，她不愿承担过多的包袱，她享受这样的情感即可。

最后。

影片中有一个镜头我特别喜欢，那一个放在盘子上的梨，它随时任人宰割，下一个镜头就是欧仁妮的曼妙身材，一样是多丹的欲望。两个镜头的结合是男性对女性物化的暗喻，是影片开头为何欧仁妮不上台共进晚餐的解释，是那个年代男性与女性之间有所隔阂的沟渠。

整体而言，影片所创造的氛围真的令人沉迷，在完全没有背景音乐的情况下，用镜头运动和演员调度，特别是大量的音响堆积，让人们沉浸在了法式大餐的氛围之中，男女之间的暧昧情绪也可以让观众朦胧掌握。

导演他不说，观众也能懂，这个火锅下的料很多，所以品出来的人自然各有其说。

陈英雄的作品是只要观影前十分，即使隐去导演名，也很容易辨识。他对于画面色彩，运镜调度的深刻把握，以及如同和《青木瓜之味》中那般对于自然背景音的深度着迷---虫鸣鸟啼的捕捉，都在告诉观众这是陈英雄的作品。其实看完电影之后，更大的感触还是限于对上述美学的沉浸，而对于故事内容来说，由于大量的烹饪场景填塞进短短的134min里，故事内容只能是高度浓缩的传递给观众。

整个片子用大量的篇幅都在拍摄欧仁妮以及多丹烹饪过程，又用大量的篇幅讲述多丹和他的一群饕客在品尝美食，剩下便是对于欧仁妮和多丹之间情感关系的描述。先说食物的部分，正是因为陈英雄对于色彩，运镜等的出色把握，所以整个影片在前半段很像美食纪录片，对于食材从带土时的挑选，到用清水洗净再到各种充满艺术和技巧的烹饪过程，以及最后优雅的品尝，整个环节像极了纪录片，我想陈英雄下一部电影不拍个美食纪录片有点说不过去。

而在情感上，两人的情感关系真正曝露给观众应该是到影片40多分钟（没错前面都在讲吃的）两人在夜晚庄园里小酌，多丹挑逗般的问欧仁妮能否在夜晚去她的房间，才带出两位“拿破仑”般的厨师志同道合般的相处有20多年，欧仁妮在这20多年来的关系中，是热烈而又保守的，一方面她有时候想要得到多丹炙热的爱情，而又有时候她会疏远而克制情感的表露。如果单纯从这里，很容易觉得欧仁妮是一个朝三暮四，阴晴不定的女人，但从后面我们可以得知，事实上欧仁妮生了一种怪病，一种连当时的医生都无法察觉出的怪病。我想正是因为此，她不想成为多丹的妻子，她害怕若作为丈夫的多丹，面对妻子身患怪病束手无措而感到自责，因为妻子离世而悲痛欲绝，深陷离别之苦而无法自拔，而后一蹶不振。她在这种对于怪病缠身而可能带来的痛苦与爱和被爱的渴求之间，终究是后者战胜了前者，她选择义无反顾的接受多丹的求婚。其实影片中有一段台词也能为此做出解释，当多丹把要和欧仁妮结婚的消息分享给朋友时，他形容他们俩在踏入暮秋之年而将在秋天结婚，但欧仁妮很快就纠正了这个说话，她说她自己仍然还在夏天，在青春活力的盛夏。她至少想在言行上抗拒承认身体的孱弱不想向命运屈服。

很可惜的是，最后欧仁妮还是离开了多丹，而所有可怕的后果全然发生。多丹开始变得郁郁寡欢，周围的朋友来开导也毫无作用；他憎恶有人仿照欧仁妮能做的早餐，对来访的厨娘大声呵斥。而后续小学徒的回归，和品尝到了一款全新的菜式进而让他重新找回了生活的意义。他想带着对烹饪的追求和理解来面环欧仁妮，而影片最终以欧仁妮和多丹在厨房里相互交流画上了句号。

其实影片如果单纯从这部分内容来说，并没有很惊艳，甚至可以说有些平白无奇，但朱丽叶比诺什以及马吉梅尔精彩绝伦的演出，尤其是朱丽叶比诺什，在事业上作为拥有丰富经验的厨娘，她操刀时候的干练和精准，逻辑敏捷的思考做菜的每一个步骤，将做菜作为艺术的追求；在情感上，对于和多丹关系的纠结感，在面对爱和不敢爱的难题里的无措感以及到最后选择接受求婚的坚定感，都让我们能感受到朱丽叶比诺什强大的能量。

另外谈谈其他的内容：

*我想陈英雄这部片子的最佳导演确实当之无愧的，因为整部片子的美学能给给人很大的享受，但是一个影片不能单单靠美学啊，剧本还是很重要的，我看完这部片子，真的最大的感受就是，一部打算拍成纪录片的美食片因为找到了主演所以改为了故事片。

*这部片子和之前的《坠楼剖析》就故事性而言，毫无疑问《坠楼剖析》完胜，但是之前听闻法国方面报送奥斯卡的是《法式火锅》其实也很能理解，因为《法式火锅》彰显了身为法国人的尊严，服装典雅高贵，气氛清新自然，法国的美食，法国自然生态的优良都在传递一种正能量和文化自信。更何况哪有一个国家愿意报送意外坠楼而揭露两性关系的电影。

*这部片子除了几个宴会之外，饕客的聚会有三，特别是多丹宴请和饕客们自聚，形成了非常强烈的反差，感觉是在映射多丹个人的情绪高低；中间有一次去吃鹌鹑还是鸡肉，大家都头披白巾闷着头吃，影院里的人都笑拥了。

*法式火锅，我要是没记错的话这个菜最后没有呈现出来，中间有过煎牛肉和蔬菜的片段不确定那一部分是不是，不过那也时欧仁妮去世之后，所以欧仁妮应该是没吃到的。

*拍完这部片子，两位主演的烹饪技术应该提高了吧。

#Picturehouse#qawithJulietteBinoche 食色性也，就如同影片内所说的，亚当夏娃也是在吃了苹果后…，整个故事还是不太喜欢，太过平滑与保守，还好最后说的不是“Wife”，几次烹调没有特别强的层次感，可能只有生病那会儿的爱欲感强一些（摸着那个梨和摸着屁股也是比较直白），同样是做饭，阿克谢以食物进行了信仰的飞跃，PTA则用食物表现了一场权力游戏，陈英雄则用食物讲了一个极其平缓的爱情神话（其实能从影片中看出一些讽刺，不太清楚是不是我的问题）。

视觉上，几次手持特写镜头游离在食物与人物之间做的挺好，流畅感很强，远景几人散步的运动镜头和葬礼的远镜固定镜头还是能展现出一些情绪上的对比。光影比较有代表性，整体呈现出暖色，只有在重病时呈现出冷色调，这也大概能让观众猜到故事走向。整体剪辑偏碎，非常不喜欢，尤其是开场，感觉大量情绪都被一次次的剪辑中断了，感觉也是镜头没有力量的原因。（结尾处的光线之门还以为是致敬《搜索者》）

听觉上，现场收音效果很好，环境音对于整部电影的作用很强，时不时响起的小动物叫声非常棒。

最喜欢的一场戏肯定是最后的环绕镜头，打破时间的同时也利用两人的对话构建了一个相对稳定的空间。

只带了一本书！不过她说很喜欢

一出具有法式浪漫、法式悲剧的爱情故事，每帧每秒都以油画的样貌展示在观众面前，导演擅长运用暖色调与冷色调的摄影手法，暖色调占据绝大部分，一夕之间，增添了一丝温暖与暖意，让美食家多丹与厨师尤珍妮的感情故事更为丰富、更具层次感、更有十分美妙的火花。 美食家多丹与厨师尤珍妮的爱情故事，感人、真挚、动容，一位象征着美食界的诗人，另一位象征着美食界的艺术家，两人都擦出了美妙的火花。个人认为这部电影为何吸引我，原因在于：两大段做法餐的戏。让我看到了精致与繁琐之间所产生的美，两位美食界的“泰斗”，将自己的一生奉献给了厨房，见到了两人间那份对每道美食的爱以及对每道美食的真心和用心。 电影不仅是在讲述多丹与尤珍妮的爱情，而且还宣传了法餐那份独具匠心的精致与精美，包含：两人做菜、上菜，讨论、拟定上菜顺序等等，每分每秒都凸显了法餐的繁琐以及他们对于每道法餐的考量。就像多丹说过的一句话“婚姻就是晚餐甜点后的开始。”仿佛间在两人默契的协作中即可感受到迅速确立的情感厚度。仔细琢磨下来，别有一番滋味在心头涌动。 就像开头小编说的那样，导演十分擅长运用暖色调与冷色调的摄影手法，拿尤珍妮这样的人物性格来说，与电影中运用的摄影手法是相得益彰、相辅相成，她像是热情似火、骄阳似火的夏天，没有秋天和冬天的那份“凉意”，那份阳光一点点撒向多丹的心头，令人无法释怀。同时，多丹示尤珍妮为知己，共事多年，比亲人之间更为亲近，这是导演给电影暖色调最佳具象的表达。关于冷色调，尤珍妮晕厥、离世，以及离世后，多丹心中的落寞，有大量的呈现，让这出“悲剧”直抵人心。 结尾快要落下帷幕的那一段，我非常喜欢，也是给电影加分的重要因素，四处环绕以往尤珍妮做菜的那间厨房与灶台，从冷色调转换到暖色调，尤珍妮与多丹对话的那一刻，眼泪止不住往下淌，很暖心、很治愈、很难过、很难受，这样的一出悲剧更多的给人一种慰藉与救赎，何尝又不是一种反省与思考，爱情的目的为何？爱情的实质为何？综上所述，小编给电影8.5分，堪称完美。

一块洋葱如何被切碎，一壶奶油如何被倒出来，一锅汤如何烧开，刀叉和口舌的合作又如何为这条工作的溪流作结，没有人会责怪食欲，正如没有人会责怪相爱，细嚼慢咽就像宽恕与等待的雏形，简单的，谦逊的，随双手的劳动，随时间的迁移。通过烹饪/备餐的贯穿动作去写人、写人物关系，最后一镜更是给予了恰到好处的感动。马吉梅尔和比诺什两位主演的银幕魅力太足了，贡献了如此和谐、动人的对手戏。

你是厨子，不是妻子。

欧仁妮如释重负。

电影里面的欧仁妮是一位手艺出色的厨师，她在过去二十年里一直为美食家多丹工作。他们的感情日渐深厚，最终发展成一段禁断不可言说的恋情，两人一起做出了很多令世界上最杰出的厨师都赞不绝口的美味佳肴。当欧仁妮拒绝多丹的求婚后，多丹好似意识到什么决定开始为她烹饪。

开篇是将近半小时的厨房戏，每个出现在荧幕上的人都有着自己要忙的事情，他们之间独立又交融，犹如酥皮龙虾汤烹饪时煮开的冒泡的奶油淋在上面时候的适配伙伴，多个长镜头连着看上去像一副流动的法式庄园劳碌图，这不也正展示了二人的平时的相处环境、氛围。

食之味也，人之欲也。讲的是烹饪，还是多丹和欧仁妮？《法式火锅》独特的法国浪漫主义和唯美基调，玩转烹饪与爱情，口感层次丰富又自相矛盾的第一道菜让观众嗅到的是美食背后主人公的爱意缠绵。怪不得欧仁妮会说多丹就像中国的诗人一样，因为他实在谦卑又风流。

欧仁妮是一位很优雅的成熟女人，她能将菜做好，也能将自己“做”好。和多丹的感情，很缱绻多愁，她也不懂自己为什么会顾虑，只觉得和多丹之间糊着蝉翼般透秘的薄膜。她的身体不知道从什么时候开始变差的，菜做好之后的休憩时光她总是眩晕扶桌。那天她昏倒在树下，多丹和几位绅士找过来，她恍惚着醒来感叹自己居然没死。

平淡如水的爱情，看似安稳，看似自由。夜晚里多丹的敲门声，仿佛欧仁妮任性的摇铃，一切都是多丹主动的，拿出泡水罐头的泡梨是，求婚也是，可这么多年来他们任然不是夫妻是情人，看似精彩的厨娘人生实则半推半就，安静又迷惘。

多丹真的爱欧仁妮吗？看完《法式火锅》之后，这个问题任然困扰我许久。欧仁妮死后，厨房安静了很多，多丹虽然悲伤却也一如既往地生活、找新的厨娘。欧仁妮的逝去成为了他喜爱的四季中的一篇夏季标本，永远怀念永远珍藏永远封存。这也是电影没有在欧仁妮逝去的时候戛然而止的原因吧，因为多丹始终是个浪漫而多情的人，没有欧仁妮他的世界依然转，法式火锅一样做出来。

陈英雄，真的很善于发现生活镜头的美。《法式火锅》中是他给你打造的低调奢华的围绕着你的朴实生活，一种身临其境的观影体验。

感觉是《法式火锅》最重要的东西，在“食之味也，人之欲也。”出现的时候，整个电影就放弃了叙事。他们发生了什么不重要，就像人生中得到的一切终将化为虚无，我们能做的就是享受当下，享受火焰阿拉斯加中包裹的冰淇淋。

暌违七年，越南裔法国导演陈英雄(Anh Hung Tran)的最新作品在今年戛纳电影节首映后引爆了话题。《法式火锅》(Pot Au Feu, 2023)的美食题材、非常规电影语言、以及法兰西文艺女神朱丽叶·比诺什(Juliette Binoche)与演技派演员伯努瓦·马吉梅尔(Benoîte Magimel)的浪漫演绎，都使影迷们难以将视线移开这部趣味性十足的作品。对陈英雄来说，这部电影的拍摄也充满了挑战与趣味。

《法式火锅》剧照

本采访于2023年5月27日发布于Variety 原作者：Elsa Keslassy 法国越南裔导演陈英雄的《法式火锅》可能是今年戛纳电影节角逐金棕榈奖的电影中最激进的一部。这部充满了感官愉悦的影片设定在19世纪末的法国，以一场令人垂涎欲滴的烹饪戏开篇，这场戏持了近40分钟，以极简的情节刻画出了男女主角间爱意渐浓的浪漫氛围。 虽然陈英雄以戛纳金摄影机奖获奖作品《青木瓜之味》(The Scent of Green Papaya, 1993)和威尼斯金狮奖获奖作品《三轮车夫》(Cyclo, 1995)而闻名，但是他告诉《综艺》(Variety)杂志，他相信《法式火锅》不仅能打动美食爱好者，也可以打动其他普通观众，而电影的映后反响也证实了这一点。《综艺》杂志的影评人称赞这部电影带给观众“美的愉悦、感官的沉溺以及蕴含在烹饪艺术中的人文关怀”。

《法式火锅》剧照

电影的故事发生在1885年的法国美食界，它的梗概基于马歇尔·鲁夫(Marcel Rouff)于1924年创作的小说《激情美食家》(The Passionate Epicure)。小说讲述了虚构人物：享乐主义的多丹·布凡(Dodin Bouffant)的故事，这一人物的灵感来自于著名的法国美食家尚·安特姆·布里亚-萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin)。 电影则是关于尤金妮，一位备受尊敬的厨师，和她已经为之工作了二十年的美食家多丹之间的关系。随着彼此越来越亲近，他们的纽带逐渐演变成了一段浪漫的感情，也催生出了令世界上最杰出的厨师都刮目相看的美味佳肴。当面对尤金妮对承诺的犹豫时，多丹决定开始为她烹饪。 这部电影标志着法兰西女神朱丽叶·比诺什和演技派演员伯努瓦·马吉梅尔的重聚，他们在1999年主演迪亚娜·库里(Diane Kurys)的电影《恋恋红尘》(The Children of the Century, 1999)时相爱，并育有一名女儿。在《法式火锅》中，二人的对手戏十分动人。 在接受《综艺》杂志的采访时，陈英雄提及了拍摄精致烹饪场景时的挑战、看到比诺什和马吉梅尔重聚的喜悦，以及十八世纪法国美食在影片中的地位，还谈到了他的梦想——拍摄一部有关佛陀的电影。

《法式火锅》剧照

以下是采访正文，记者-Q；陈英雄-T Q：您是否预料到《法式火锅》会在戛纳赢得影评人如此高度的赞誉？ T：请原谅我的坦白，但每次我拍一部电影，我总确信它会大获成功！我坚信人们会喜欢它。 Q：您为什么想拍一部关于美食的电影？ T：对我来说，重点不是电影的主题，而是在呈现美食的过程中，电影拍摄所遇到的种种挑战。我首先遇上的挑战就是要拍一部“与众不同”的电影。一开始的构想是将美食融入一段爱情故事中，看看一个男人和一个女人，他们对烹饪艺术有着相同的激情，一起生活逾25年，如何形成一种精神纽带。 Q：您为什么想改编马歇尔·鲁夫的小说？ T：当我阅读这本小说时，有几页是关于食物的，它触动了我，激发了我的灵感。电影从小说开篇展开，就像是一部前传。这个虚构的多丹角色一直备受人们喜爱，他促成了一个美食家俱乐部的建立。在巴黎甚至有一家餐厅，这是前法国总统弗朗索瓦·密特朗的最爱。直到今天，南法还会举办一年一度的晚宴，特别提供了小说中王子给多丹的菜单。我实际上是通过读吉姆·哈里森(Jim Harrison)（注：美国诗人、小说家）的一本书了解到这个晚宴的，他曾参加过其中一次盛宴。

《法式火锅》剧照

Q：您的电影还表明，美食在法国历史和外交中起到了一定的作用。 T：是的，美食在外交中扮演了重要的角色，尤其是在法国大革命之前，所有那些伟大的厨师都受命于王子和国王。当大革命爆发，贵族开始掉脑袋了，厨师们就发现自己失业了。这使得皇宫周围兴起了餐馆和妓院，人们会去那里享受美食和肉体带来的感官愉悦。这成了一个举世闻名的景点。 法国人以他们的生活礼仪(savoir-vivre)而闻名，并创造了一个观念，即为了达到和谐，一顿饭必须按照一定的顺序上桌。就算是拿破仑，他本人并不在意吃食，也深知餐饮在外交谈判中充当润滑剂的重要性。这就是为什么他会把一座城堡赠送给查尔斯-莫里斯·德·塔莱朗-佩里戈尔（他的外交部长），并让他雇一位厨师，安托万·卡雷姆(Antonin Carême)，作为他的耳目。而在卡雷姆去世十三年后出生的奧古斯特·埃斯科菲耶(Auguste Escoffier)（注：法国媒体称他为西餐之父），则将法国美食带入了现代，并推动了餐饮的工业化。 Q：《法式火锅》以一段长达40分钟的烹饪戏开始，描绘了一顿餐食的精心准备。即使在烹饪节目中，我也从未见过这样的场景。

T：这么做的目的是为了在银幕上展现一些观众前所未见的内容，同时，这些内容却是十分质朴的，没有多余的华丽元素。我当时觉得，如果我们以电影化的方式拍摄下这一烹饪场景，它必定会美妙绝伦，就像一场芭蕾舞。

《法式火锅》海报

Q：片场要处理如此多的食物，你们怎么应付的？ T：对于皮埃尔·加尼耶(Pierre Gagnaire)（注：知名法餐厨师）和我们的现场顾问米歇尔·纳夫(Michel Naves)来说，情况相当复杂，令人困扰。因为他们看到我们先拍摄已经烹饪好的食物，然后再拍摄生食材。我们用了大量的食物来拍摄！比如，制作法式火锅时，我们用了40公斤的肉！ Q：你们怎么处理那么多食物的？ T：我们把那些食物全吃掉了！剧组很庞大。我们应该是伙食最好的片场。每天早晨我来到拍摄现场，没人注意到我；但是当米歇尔到来时，所有人都会为他鼓掌。我有点嫉妒他，他把我在片场的导演光环偷走了。 Q：在这么多年后，将朱丽叶·比诺什和伯努瓦·马吉梅尔重新聚在一起，您感觉如何？ T：他们都是很优秀的演员，非常专业。他们很快就进入了各自的角色状态。了解他们二人在现实中的故事，并看到他们在银幕上演绎这个故事，对我来说非常感人。在拍摄过程中，有一些令人难以置信的时刻，比如朱丽叶给了多丹一个吻，尽管这个动作没有被写进剧本，伯努瓦便感到不知所措，问我：“这不是在剧本里的吧？”或者有时，伯努瓦会忘记台词，告诉我：“抱歉，我迷失在她的目光中了”。 Q：您有没有梦想要拍的电影项目？ T：我的梦想是拍一部关于佛陀的电影。人们对他的了解太少了。他不像耶稣基督那样吸引人，但我认为拍一部关于他的电影会非常有趣，因为他的精神遗产非凡卓越，并且跨越了二十五个世纪。他在这个世界上治愈了如此多的人，他的教义应该被人了解。我还想在越南拍一部全部由女性演员出演的电影。

译者：chan ©《法式火锅》（Pot Au Feu, 2023）中国大陆地区独家版权方